Wie man an den Temperaturen deutlich merkt, kommt der Winter in großen Schritten näher. Da es dann auf unserer schönen Terrasse langsam zu kalt wird, passen wir unsere Öffnungszeiten den Temperaturen an und machen in Zukunft von Oktober bis Ende März „Winter-Mittags-Schlaf“. Das heißt ab dem 01.10. sind wir von Montag bis Samstag erst ab 16 Uhr für euch da.
Es mag zwar noch ein wenig weit weg sein – aber… haben Sie zum Beispiel schon an Ihre Weihnachtsfeier gedacht? Gerne organisieren wir auch Geburtstage, Hochzeiten – einfach alles was es zu feiern gibt. Rufen Sie uns einfach an oder schicken uns eine Email.
Du bist hochmotiviert mit Sinn und Liebe zur Gastronomie? Du bist ausgelernt und suchst einen festen Job oder kommst frisch von der Schule und möchtest mit und von uns lernen? Wir freuen uns auf Deine Initiativbewerbung!
Brot aus der Lokalbäckerei Brotzeit & Butter 5,5
Chiemgauer Hütten- und Bauernspeck 9,5
Comté AOP Bergkäse gereift 9,5
Oliven & Kapernäpfel 9,5
Elsässer Flammkuchen 9,5
Oktopus auf galizische Art 14,5
HOIZ Smörrebröd 10,5
Makrelenfilet in gewürztem Olivenöl 5,7
Steak Frites 26,5
Entrecote vom Allgäuer Weideochsen
Steak Fries & Sauce Bernaise
Tatar vom Bayr. Weideochsen
Schalotten Crème Fraiche, geröstetes Malzbrot
Klein / Groß € 14,5 / 19,5
Caesar Salad
Romana, Parmesan, Quinoa Popkorn 8,5
* mit karamellisiertem Ziegenkäse 10,5
* mit Maishunbrust & Mango 10,5
* mit Garnele & Avocado 14,5
* mit Ochsenfetzen 18,5
Julians Gänseleberradl 10,5
Brioche, Himbeer-Szechuanmarmelade, Kakao
Beeftea & geräucherter Vodka 7,5
Creamy Spicy Gambas, Mango Chilli Salsa, Koriander 9,5
Blutwurst vom Grill, Hokaidokürbischutney, Kartoffellocken 9,5
Confierter Seeteufel, Kardamom, Ingwer, Cranberry-Quinoa Kruste 9,5
Rehragout aus dem Bayerischen Wald, Valrhona Schokolade, Orange 10,5
Barbarie Flugentenbrust, Honig aus der Bretagne, Orientalische Gewürze 10,5
Trüffel Pommes, Parmesan, Schnittlauch 8,5
Lauwarmer ligurischer Linsensalat 5,5
Getrüffeltes Waldpilzrisotto 8,5
Schwarzbrotknödel 5,5
Schokoladen Salzkaramel Tarte & Creme Fraiche 8,5
Hausgemachter Kokosschmarrn, Mango & Staub 10,5
Mini Germknödel, Gebrösel, Nussbutter, Zwetschge 8,5
Crémant de Loire Brut, Domaine Baumard, Savennières € 6,0
2012 Bacharacher Riesling Sekt Brut, Weigut Ratzenberger, Mittelrhein € 7,0
Shaman Champagner ROSE, Marguet, Ambonnay € 13,0
Souverain Brut Champagner, Henriot, Reims € 11,5
2017 HOIZ no4, Weingut Max Müller 4, Franken € 5,5
2017 Silvaner „Just“, Horst Sauer, Franken € 6,0
2016 Weissburunder, Von Winning, Pfalz € 5,1
2011 Riesling „Dellchen“ GG, Dönnhoff, Nahe € 13,0
1999 Grüner Veltiner „Vom Löss“ Alte Reben, Weingut Prechtl, Weinviertel € 6,5
2013 Meursault „Les Chevalieres“, Remi Jobard, Burgund € 14,0
2015 Thimotheus, Gut Oggau, Neusiedlersee € 11,0
2009 Le Soula Blanc, Domaine Gauby, Provence € 9,5
2015 Gemischter Satz „Natural“, Hajszan Neumann, Weinviertel € 9,0
Als Genussmensch war er prädestiniert früher oder später ein Restaurant zu eröffnen. Mit dem Kleinschmecker leitete er von 2014 bis 2018 ein kleines Fine Dining im Herzen Münchens. 2016 eröffnete er zusammen mit Christoph Friedrich das HOIZ in der Karlstraße. Mit dem Weinbistro erfüllt sich nun ein weiterer Traum.
hat den Beruf als Koch von der Pike auf gelernt und viele Stationen in internationalen Küchenrichtungen und gehobenen Häusern hinter sich. Als Küchenchef im Kleinschmecker hat er sich die letzten Jahre verwirklicht und startet nun zusammen mit Bastian Hartwig das zweite Projekt.
Sommelier mit Leib und Seele. Nach vielen Stationen in der Sterne Gastronomie und langjähriger Sommelier des Kleinschmeckers ist er jetzt auch im HOIZ Weinbistro den Weinton angebend. Bei der Liebe zu kleinen Produzenten ist er immer auch auf der Suche nach besonderen Weinen.